血管ダイエット食265（ハンバーグ擬き）

Name: 血管ダイエット食265（ハンバーグ擬き）
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 一合×人数; 水 180cc×人数; ひよこ豆 100g; コンソメ 2個; 水 300cc; 塩 少々; コショウ 少々; タイム 少々; 玉ねぎみじん切り 大さじ2; パン粉 大さじ3; 卵 1個; 小麦粉 大さじ2; 切り干し大根 大さじ1; 筍の薄切りお浸し 大さじ1; クミンキャベツ和え 大さじ1; 豆腐 1/3丁; めかぶ 大さじ1; タラノメ 一つ; 生姜 少々; 大和芋すりおろし 大さじ2; マグロの刺身×人数 一切れ×人数; わさび醤油 少々; 出汁 180cc×人数; 味噌 大さじ半分×人数; いりこ 一本×人数; ワカメ ひとつまみ×人数; マ刻みッシュルーム 大さじ1×人数; 三ツ葉 適量は; 伊賀名物丁稚ようかん ほんの一切れ; りんご 一切れの半分

デビオさっちゃん @cook_40054870

ひよこ豆で、ノンオイルノンミートハンバーグ！なかなかおいしかった。ヘルシーだしこれはかなりイイかもしれない。
このレシピの生い立ち
肉擬きをひよこ豆で作り、まずハンバーグにしてみた。大成功！

血管ダイエット食265（ハンバーグ擬き）

デビオさっちゃん @cook_40054870

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材料

一人分

米一合×人数
水 180cc×人数
「主菜」
ひよこ豆 100g
コンソメ 2個
水 300cc
塩少々
コショウ少々
タイム少々
玉ねぎみじん切り大さじ2
パン粉大さじ3
卵 1個
小麦粉大さじ2
「副菜」
野菜盛り合わせ小皿
切り干し大根大さじ1
筍の薄切りお浸し大さじ1
クミンキャベツ和え大さじ1
「副菜2」
豆腐 1/3丁
めかぶ大さじ1
タラノメ一つ
生姜少々
「副菜3」
大和芋すりおろし大さじ2
マグロの刺身×人数一切れ×人数
わさび醤油少々
三ツ葉
「汁物」
出汁 180cc×人数
味噌大さじ半分×人数
いりこ一本×人数
ワカメひとつまみ×人数
マ刻みッシュルーム大さじ1×人数
三ツ葉適量は
「デザート」
伊賀名物丁稚ようかんほんの一切れ
りんご一切れの半分
イチゴ半分
「付け足し」
ビッグマッシュルームスライス一枚×人数
フランスパンスライス一枚×人数
こうじ味噌小さじ1×人数
ケチャップ大さじ1×人数
ウスターソース小さじ1×人数
マスタード小さじ1×人数
乾燥パセリ少々

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作り方

1
ご飯は普通に炊く。
2
汁物は出汁で具を茹で、味噌を溶かし入れ、三ツ葉を添える。
3
ひよこ豆をコンソメで戻しミキサーしかわかせば肉擬き。
刻んで、他の材料、調味料と混ぜ、180℃のオーブンで焼く。
4
マッシュルームパンを添え、ケチャップ、ソース、マスタードのソースとパセリをかける。
5
冷や奴は生姜とタラノメ、こごみをのせ、めかぶをかける。
6
野菜盛り合わせ小皿は3種のせる。
7
デザートはイチゴ、リンゴ、丁稚ようかん一切れ
8

大和芋はとろろにして、マグロの刺身を混ぜ、わさび醤油で味付け。ままかリをのせる。

コツ・ポイント

　ハンバーグはこうじ味噌を少し加えるとこくがでる。

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つくれぽ

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2015/04/19 11:43に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須

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