さっぱりチーズケーキ
まつやす @cook_40116623
友達の評判がいいチーズケーキ
このレシピの生い立ち
10年前クックパッドに載ってたレシピ（現在はないです多分）を参考に作りやすい分量と焼いた時われるのが少ない焼き方にアレンジしました。
さっぱりチーズケーキ
友達の評判がいいチーズケーキ
このレシピの生い立ち
10年前クックパッドに載ってたレシピ（現在はないです多分）を参考に作りやすい分量と焼いた時われるのが少ない焼き方にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
金ざるにキッチンペーパーをひいてヨーグルトを水切りする。
できれば一晩お皿などで重石をして３時間くらいでも可
- 2
オーブンを１５０℃にあたためる。
小麦粉はふるっておく。
バターはレンジでとかしておく。 - 3
クリームチーズを常温に戻しやわらくなるまで練る。時間がなければ電子レンジで少しあたため練る。
-
- 4
水切りした１のヨーグルトとサワークリーム砂糖をいれてまぜあわせる。
-
- 5
卵を１個ずついれてまぜていく。レモン汁とバターもとかしていれる。
-
- 6
小麦粉をだまにならないようにいれる。
- 7
型に入れ天板にお湯をいれて下段で６０分焼く。
スチーム機能があるオーブンはスチーム焼きでも可。 -
- 8
２００℃にあげて中段で15分焼いて焼き色をつける。竹串をさして何もつかなかったら大丈夫。
- 9
荒熱をとって冷蔵庫でひやしたらできあがり。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りはしっかりとやってください。出来上がりがべちゃべちゃになってしまいます。
ヨーグルトの種類をかえるとかなり味もかわります。個人的には雪印の恵の脂肪０が好きです。いろいろなものでおためしを
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17995272
