梅風味レンコン＆ポテト
☆ももこりん☆ @cook_40093431
梅風味のかっぱえびせんを食べてて思いつきましたヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ居酒屋のおつまみみたいで美味しいよー(*´∀`)b
このレシピの生い立ち
期間限定の紀州梅かっぱえびせんを食べながら、こんな味のおかずが食べたい！と考えましたﾟ+｡*(*´∀｀*)*｡+ﾟ
梅風味レンコン＆ポテト
梅風味のかっぱえびせんを食べてて思いつきましたヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ居酒屋のおつまみみたいで美味しいよー(*´∀`)b
このレシピの生い立ち
期間限定の紀州梅かっぱえびせんを食べながら、こんな味のおかずが食べたい！と考えましたﾟ+｡*(*´∀｀*)*｡+ﾟ
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥き5ミリぐらいの半月切りにしてアク抜きし、じゃがいもも皮を剥いて1センチぐらいの細切りにする。
-
- 2
じゃがいもは耐熱皿に入れレンジで3分加熱しておく。梅干しは種を取り細かく刻む。ベーコンは5ミリぐらいに刻む。
- 3
フライパンにオリーブ油と薄切りにんにくを入れたら弱火で加熱し、ベーコンを入れたら焦がさないように炒める。
-
- 4
レンジで加熱したじゃがいもを入れたら強火にし、じゃがいもに焼き色をつける。
-
- 5
アク抜きしたレンコンを入れ、根気よく混ぜながら、レンコンにも焼き色をつけていく。仕上げに梅干しと昆布茶、塩胡椒して味付け
-
- 6
※昆布茶は昆布茶の缶に入っているスプーンに大盛り二杯入れました。味見しながら増減してください。
-
コツ・ポイント
梅干しは美味しいはちみつ梅がオススメです。
テフロンの焦げ付かないフライパンでたっぷりのオリーブ油でじゃがいもを揚げ焼きするのがオススメです(*´∀`)b
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17992977
