鍋にネギを並べ、水をかぶる位までにしコンソメを入れて火にかける。
ネギが柔らかくなるまで弱〜中火で10分位煮る。

ネギが柔らかくなったらコーンクリーム、牛乳、オリーブ油を入れ少しとろみが出るまで煮る。

火を止めたら少しおいて味をなじませる。
お皿に盛りつけパセリをかけるとオシャレな一品になります。