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金目鯛のシャイ煮☆(偽)
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金目鯛のシャイ煮☆(偽)-レシピのメイン写真

金目鯛のシャイ煮☆(偽)

にこまきランド
にこまきランド @cook_40114560

金目鯛のシャイ煮☆(偽)です。
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材料

約2人分
  • 金目鯛 一尾
  • ☆濃口醤油 大さじ4
  • ☆料理酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ4
  • ☆塩 少々
  • ☆しょうがおろし 一欠片の2/3
  • しょうが(みじん切り) 一欠片の1/3
  • 小口ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    金目鯛の下ごしらえをする。(うろこ落とし、エラ取り、ワタ抜き、霜降り)

  2. 2

    ☆の材料を鍋に入れて沸騰したら金目鯛を入れる

  3. 3

    煮汁を金目鯛の上にかけて落し蓋をして中弱火で五分ぐらい煮込む

  4. 4

    シャイ煮ィィ☆と呟きながら、時々煮汁を金目鯛にかけて、更に二、三分ほど煮込んだら火から下ろして冷ます。

  5. 5

    食べる直前に温めて煮汁をかけてしょうがのみじん切りとネギを散らしてシャイニィィィ☆☆

コツ・ポイント

煮込みながら、オゥウ オゥウとかシャイニィィィ☆とか呟き、もしくはラ!サ!!本編を観ながらだと美味しく仕上がります。

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にこまきランド
にこまきランド @cook_40114560
2016/09/03 10:02に公開
Twitter → @nicomaki_yokose
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 酒 金目鯛 しょうが

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