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お母さんの田舎風きんぴらごぼう
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お母さんの田舎風きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

お母さんの田舎風きんぴらごぼう

ふるびあ
ふるびあ @fulvia_kitchen
saitama

味しっかりの田舎風。
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材料

  • ごぼう 1本
  • 人参 小1本
  • ○醤油 大さじ2強
  • ○みりん 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ2
  • ○酒 大さじ2
  • ○水 100cc
  • ごま油 大さじ1
  • 仕上げのごま油 少々
  • すりごま お好きなだけ
  • 鷹の爪(無くても) お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参を千切りにする。
    ごぼうは水にさらさない方が栄養摂れるらしいよ♪

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ごぼうを強めの中火でしっかり炒める。

    • お母さんの田舎風きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    しんなり柔らかくなってきたら人参を入れ更に炒める。
    火を中火に弱める。

    • お母さんの田舎風きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    人参もしんなりしてきたら○の調味料を入れ、調味汁が無くなるまでかき混ぜながら炒める。

    • お母さんの田舎風きんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    仕上げにごま油を少々入れて、炒め馴染ませる。

    • お母さんの田舎風きんぴらごぼう作り方5写真
  6. 6

    最後にすりごまを入れて全体によく混ぜたら完成。

    • お母さんの田舎風きんぴらごぼう作り方6写真

コツ・ポイント

ごぼうはしっかり炒める。

鷹の爪は入れていません。
ピリ辛が好きな方は工程2で鷹の爪を入れてね。

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ふるびあ
ふるびあ @fulvia_kitchen
2015/04/19 07:23に公開
saitama
高校1年生の女の子がいる母です。レシピ投稿お休み中です(´・∀・`)皆さんのレシピで日々勉強させていただいてます。皆さんのコメントはありがたく読ませていただいてます♪沢山のれぽありがとうございます。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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