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牛やおぎもと鷄ぎもあわせの炒め物
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牛やおぎもと鷄ぎもあわせの炒め物-レシピのメイン写真

牛やおぎもと鷄ぎもあわせの炒め物

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

広島名物やおぎもを使って簡単炒め~‼
このレシピの生い立ち
いつもは玉ねぎだけの炒め物を具だくさんに~

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牛やおぎもと鷄ぎもあわせの炒め物

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

広島名物やおぎもを使って簡単炒め~‼
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材料

5何分
  • やおぎも 1パック
  • 鷄肝 1パック
  • ゴボウ(ささがき) 半本〜
  • 蓮根(スライス) 5cm〜
  • ちくわ(斜め切り) 5本
  • 人参(小)(細切り) 1本
  • しめじ(小口) 1パック
  • えのき(半分) 1袋
  • まいたけ(小口) 1パック
  • 牛乳 肝がつかるくら
  • しょうが(チューブ) 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    今回のはこちら

    鷄肝は適当な大きさに切って牛乳につけ血ぬきをする(15~20分)

    • 牛やおぎもと鷄ぎもあわせの炒め物作り方1写真
  2. 2

    肝をつけている間に材料()の様に切る
    牛乳につけた肝をザルにあげて軽く水洗いをする

  3. 3

    肝を焼き色が白ぽっくなったらちくわを加え焼き色をつける
    ゴボウ、蓮根、人参を加えしんなりなったらきのこを加え炒める

  4. 4

    最後にやおぎもを入れ全体に炒め味をみて
    しょうが(チューブ)、醤油で味を整える

コツ・ポイント

やおぎもに味があるので
炒めるだけでOKだと思います~

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2016/09/12 04:34に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき ごぼう シメジ にんじん れんこん 牛乳 ちくわ まいたけ しょうが

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