セサミ&チーズのおつまみクッキー

湘南マーガレット
湘南マーガレット @cook_40031593

チーズのコクとゴマのプチプチ感があと引く美味しさ。甘いばかりがクッキーじゃない!と思える、おつまみクッキーです。
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手な人にも食べていただけるクッキーを作りたくて、砂糖を減らして塩気のある材料を組み合わせてみました。ワインなどにも合うと思います。

セサミ&チーズのおつまみクッキー

チーズのコクとゴマのプチプチ感があと引く美味しさ。甘いばかりがクッキーじゃない!と思える、おつまみクッキーです。
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手な人にも食べていただけるクッキーを作りたくて、砂糖を減らして塩気のある材料を組み合わせてみました。ワインなどにも合うと思います。

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材料

  1. マーガリン 50g
  2. 薄力粉 110g
  3. 砂糖 20g
  4. 粉チーズ 50g
  5. 黒ごま 15g
  6. 牛乳 大1〜2

作り方

  1. 1

    マーガリンと砂糖をクリーム状になるまで混ぜる。

  2. 2

    振るった薄力粉、粉チーズ、黒ごまを加え、さっくり混ぜる。ある程度混ざったら、牛乳を加え一つにまとめる。

  3. 3

    四角い棒状にまとめてラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

  4. 4

    1センチくらいの厚さに切り分け、180度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

牛乳の量は、粉のまとまり具合を見て調整を。ちょっと水分足りないかな?と思うくらいがベストです。冷蔵庫に寝かせる間に、粉と水分がなじみますので。
四角く焼かずに、コロンと丸めても可愛いくできます♡

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1人暮らし暦10年。 食べるの大好き、料理の腕を磨くべく、日々奮闘中。最近はパンも習い始めました(^−^)V でも作りすぎると全部食べちゃってプクプクしてきそうで心配です。。。
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