♪とっても簡単♪アップルパイ
mika_chef @cook_40115098
冷凍パイシートを使うので材料も少なく、でもとっても美味しいアップルパイです♪
このレシピの生い立ち
あまーいアップルパイよりも、少し酸味のあるアップルパイが好きなので、この分量で作っています。りんごの甘さ、酸味のバランスがちょうど良いアップルパイです♪彼が一番美味しいと言ってくれた分量でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは皮を剥き、一口大の大きさに切る。大きさがバラバラでも食感が違って楽しめます。
- 2
バター20gを鍋で溶かし、リンゴ、グラニュー糖50gを入れてしんなりするまで中火で煮ます。リンゴから水分が出てきます。
- 3
レモン汁小さじ2杯を加えたら、水分を飛ばすように強火で煮ます。水分が無くなったらシナモンをかけて、そのまま冷まします。
- 4
※りんごは必ず冷ましてくださいね。
※この間に、冷凍パイシートを伸ばしておきましょう。 - 5
型にクッキングシートを敷き、パイ生地を型に合わせて伸ばします。冷ましておいたリンゴを隙間なく並べましょう。
- 6
もう1枚のパイシートを1cm幅位にカットし写真の様に並べます。
-
- 7
周りを残ったパイシートでぐるりと囲み、フォークの背でパイ皿の縁に押し付けます。
-
- 8
ツヤ出しのため、水で溶いておいた卵黄を刷毛で塗ります。200°Cに温めたオーブンで20分位。180°Cで30分焼きます。
- 9
粗熱がとれたら型からはずして冷ましてください。これで完成です♪
コツ・ポイント
りんごを煮る時にきちんと水分を飛ばさないと生地がべちゃべちゃになってしまいます。
パイシートに乗せるときはきちんと冷ましてくださいね。
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