さつまいもとカボチャのヨーグルトサラダ

Nmackey
Nmackey @cook_40069373

甘めのサラダなのでお子様にも♪
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので、、、

さつまいもとカボチャのヨーグルトサラダ

甘めのサラダなのでお子様にも♪
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので、、、

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材料

2人分
  1. さつまいも 80g
  2. カボチャ 100g
  3. コンソメ 小さじ1/2
  4. レモン 小さじ1/2
  5. プレーンヨーグルト 100g
  6. オリーブオイル(えごま、あまにでも) 大さじ1
  7. ◆はちみつ 大さじ1
  8. ◆薄口醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って土を落とし
    皮を剥きます。

    ラップに包んで
    竹串がスッと通るまで
    レンジでチンッ♪

  2. 2

    カボチャは種をとって皮を剥き
    水をかけてラップに包んで
    竹串がスッと通るまで
    レンジでチンッ♪

  3. 3

    ※ うちのレンジでは(1)、(2)共に600Wで2分でした!

  4. 4

    さつまいもとカボチャが熱い内に
    レモン汁と塩少々、コンソメを加え
    粗めに潰します。

  5. 5

    ◆の調味料をよく混ぜる

  6. 6

    ④と⑤をよく混ぜ合わせて、粗熱が取れたら完成!★

コツ・ポイント

はちみつを使えない時は、砂糖かみりんでも代用できます!少しずつ足して味見してください。レーズンやリンゴを加えても!

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Nmackey
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飲食店歴をいかして、こだわりの強い旦那のご飯を日々作っている 新米妻です!料理大好き★お酒大好き★田舎料理中心ですがアップしていきます!
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