乾燥ゴボウをもどす。生のゴボウならささがきにして軽くゆでる。

こんにゃくを下ゆでする。

鍋で油を熱し牛肉を炒め、ゴボウとこんにゃくを投入。
全体に油が回るようにしてしっかり炒める。

鍋に水を入れひと煮立ちしたら、★の材料を入れ沸騰寸前でしょうゆとしょうがを入れる。
味見をしながら調整してくださいね。

落としブタをして20分ほど煮て出来上がり！
少しおくと味がなじみます。