冷凍パイシートを常温で２０分程戻す。

正方形に近い形で６等分にカットする。

カットしたパイの５mm内側に包丁で切れ目を入れる。対角に２箇所は切り込みを入れない。

切り込みを入れた外側に溶き卵を塗る。この時切った断面に溶き卵が付くと膨らみが悪くなります。

切り込みを入れた外側のパイシートを左右が交差するように内側の四角の反対側の辺まで折る。

交差したパイシートに溶き卵をぬる。断面には溶き卵をつけないようにする。

生地の真ん中にクリームチーズをのせ、マカデミアチョコをのせて、200度に余熱したオーブンで１５分焼く。