☆濃厚ずっしりチーズケーキ☆
チーズケーキが大好きで、レアよりやっぱりベイクド！な人にオススメ☆チーズの濃さとなめらかさがたまりません(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
チーズケーキ作りにハマって、色々チーズケーキのレシピを見てきて試行錯誤した結果、一番おいしく出来た分量だったからレシピに残してみました☆
☆濃厚ずっしりチーズケーキ☆
チーズケーキが大好きで、レアよりやっぱりベイクド！な人にオススメ☆チーズの濃さとなめらかさがたまりません(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
チーズケーキ作りにハマって、色々チーズケーキのレシピを見てきて試行錯誤した結果、一番おいしく出来た分量だったからレシピに残してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆型にクッキングシートを敷く。
（今回は底の抜けないタイプ）
底の部分を少し大きめにカットして敷くと安定してはまります。 - 2
☆ボトムを作る。
A.ビスケットをビニール袋に入れ麺棒で叩いて細かく砕く。
B.バターをレンジでチンする。(約20秒) - 3
☆ボトムの続き。
Aの中にBを入れて、揉むように混ぜる。
袋を裏返しながら型に敷き、袋の上から手で押さえて平らにする。 - 4
☆ボトムの続き。
③で出来たボトムを冷蔵庫に入れておく。
この間にケーキの生地を作っていきます。 - 5
☆生地を作る。
a.クリームチーズを容器から丸ごとボールに入れ、レンジでチンする。(約40秒→少し柔らかくなればOK！) - 6
☆生地を作る。
b.aをミキサーで固まりが無くなるまで混ぜる。そこへグラニュー糖、卵、生クリームの順に加え、都度混ぜる。 - 7
☆生地を作る。
c.bの中に小麦粉をふるって加え、混ぜる。そこへレモン汁を加えて混ぜる。
これで生地は完成♡ - 8
☆ケーキを焼く。
オーブンは170℃に余熱する。
出来上がった生地を型に流し込む。(たっぷりですが大丈夫！) - 9
☆ケーキを焼く。
少し上から落として、空気を抜く。トントントンぐらい。
余熱完了後、170℃で約40～50分焼きます。 - 10
☆ケーキを焼く。
膨らんで、きつね色に焼き色がついて表面が少し割れてきたら完成！
焼き色は気を付けてたまに見張ること！ - 11
☆食べるまで。
焼き上がったらオーブンから出して冷ます。ある程度冷めたら冷蔵庫で冷やしましょう♪ - 12
☆食べるまで。
出来立ては切れないけど、スフレっぽく、冷えたらギュッと濃厚です。お好みでどうぞ♡
コツ・ポイント
特にないですが、クリームチーズは断然フィラデルフィアが濃厚でおいしいです(*´▽｀*)
材料入れて混ぜるだけなので簡単ですよ！
グラニュー糖の量は甘めがお好みなら少し増やしても良いかも☆
お店の？？と誰にあげても、基本好評です(^○^)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
