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白菜とキャベツのゴマ炒め
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白菜とキャベツのゴマ炒め-レシピのメイン写真

白菜とキャベツのゴマ炒め

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

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材料

4人分
  • 白菜 5枚
  • キャベツ 2枚
  • ピーマン 2個
  • 豚こま肉 150g
  • 中華だし 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1~2
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜葉の部分ざく切り
    白い部分縦に千切り
    キャベツざく切り
    ピーマン四半分に切りざく切り
    豚肉1cmくらいに切る

  2. 2

    フライパンに豚肉を入れ炒める(油は入れない)

    • 白菜とキャベツのゴマ炒め作り方2写真
  3. 3

    白菜の芯の白いところを入れ蓋をして炒めるしんなりしたら葉の部分キャベツ、ピーマンを入れしんなりするまで炒める

  4. 4

    しんなりしたら中華だし、醤油、酒を入れ炒める
    出来上がりにすりごまをふり入れる
    皿に盛った上にも少しすりごまをかける

    • 白菜とキャベツのゴマ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

あまり強火にせず蓋をして油は使わず豚肉の油だけでヘルシーにしました
炒めすぎないようにすると良いです

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ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264
2013/02/14 10:28に公開
私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 キャベツ ピーマン 酒 豚こま

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