半分に切ったじゃがいもを鍋に入れ、全体が浸るまで水を入れて火をつけます。沸騰してから弱火にして16～18分ゆでます。

じゃがいもをゆでている間に、たまねぎをみじん切りにして水につけておきます。10分後くらいに水は捨ててください。

その他の材料も準備します。きゅうりはスライス。ハムは少し大きめに切ると食べたときにハムの味がしておいしいです。

ゆで時間の半分が立ったら、切った面を下にしてひっくり返します。こうすると皮がむけやすくなるような気がします。

ほらね！

皮をむいたじゃがいもをボールに移し、しゃもじや木べらで軽くつぶします。

塩、こしょうをして全体を混ぜるようにさらにつぶします。

軽くつぶれて混ざったら、残りの材料を全部入れます。

マヨネーズを入れてさらにかき混ぜます。

完成! お好みで乾燥パセリを振ってもいいでしょう。