鶏ムネ肉のパン粉焼き♪ディルソース
安いムネ肉が贅沢な味に♪
ソースが決め手です！
このレシピの生い立ち
パセリとディルを消費するために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉にパセリのみじん切りとオリーブオイルを入れて混ぜます。オイルがまんべんなくいきわたるように混ぜます。
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- 2
ソースの材料を混ぜてディルソースを作ります。
- 3
ムネ肉を8枚ぐらいに削ぎ切りして、両面に少し多めの塩コショウをし、ガーリックパウダーを振りかけます。
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- 4
フライパンに分量外のオリーブオイルを入れ、お肉の上に①を適量のせて平らに広げて焼きます。
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- 5
下面を焼いたら、魚用グリルにアルミホイルを敷き④を並べ、分量外のオリーブオイルをかけて焼き色がつくまで中火で焼きます。
- 6
お肉が焼けたらソースをたっぷりとかけていただきます。
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- 7
作り方④⑤はオーブンで焼くと手間が省けますが、高温で焼いた方がパン粉がサクサクになります。
- 8
私は魚グリルで使用できるフライパンを使って焼いています。お肉の下面を焼いたらフライパンのまま魚グリルに入れて焼きます。
- 9
ソースが余ったら、サーモンのグリルにもおすすめです。
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コツ・ポイント
ディルソースは少し塩分があるものに合うので、お肉の下味の塩コショウは少しだけ多めにした方が美味しいと思います。
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