焼き芋は皮をむき、１㌢厚さに切る。

弱火でバターを熱し始めたフライパンに、１を入れて、バターを溶かしながらからめる。

ふたをして、時々ひっくり返しながら、中まで温まるように加熱する。

砂糖をふり入れて、からめて、完成。