ふた付の瓶に梅干しを入れる。

【１】に蜂蜜を入れ、更に純玄米黒酢を入れる。

約１０日間、ふたをして涼しいところで保管する。原液の完成。

出来上がったら、瓶の中をよく混ぜ、調味料入などに移す。