サラダほうれん草は、洗って、一口大に切り、よく水気を切っておく。

ベーコンは、1センチ長さに、きのこもそれぞれ、一口大くらいの大きさにしておく。

フライパンに、オリーブオイル小さじ１を入れ、みじん切りのにんにくを入れて香を出す。

次にベーコンを入れ、火が通ったら、きのこを入れてさっと炒め、コンソメの素、塩麹（小さじ１）、胡椒で味を調える。

ほうれん草を、お皿に盛り、上からきのこソテーをかける。