砂肝のコンフィ かかねこ @cook_40109488 備忘録このレシピの生い立ち白ワインのおつまみに もっと読む 備忘録このレシピの生い立ち白ワインのおつまみに もっと読む 砂肝のコンフィ かかねこ @cook_40109488 備忘録このレシピの生い立ち白ワインのおつまみに もっと読む 備忘録このレシピの生い立ち白ワインのおつまみに もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 5人分 砂肝 500g 塩(砂肝の0.8〜0.9%) 4〜5g ローリエ 1枚 タイム 4枝 ローズマリー 1本 ニンニク 2片 サラダ油・オリーブ油 適量 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 砂肝を食べやすい大きさに切る。食感の好みで白い筋や皮を削ぎ取っても良い。 2 砂肝に塩をまぶし、ハーブ類とつぶしたニンニクと一緒にジップロックに密閉し冷蔵庫で一晩寝かせる。 3 ジップロックの中身を全て鍋にあけ、ひたひたの油を注ぐ。80℃まで加熱したら、90度設定のオーブンで2時間加熱する。 コツ・ポイント 加熱した油は極上の調味オイルとして使える 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 17995474 コピーしました！ かかねこ @cook_40109488 2013/02/10 12:09に公開 フォロー中 フォローバック フォロー zzz もっと読む このレシピのキーワード コンフィ にんにく 砂肝 似たレシピ その他のレシピ さつまいもとレーズンのパウンドケーキ 火を使わない豚丼♪豚バラキャベツ♪ランチ夕食 お家で喫茶店のモーニング⑰ 疲れをリセット♪空芯菜と人参の養生スープ 南瓜と玉葱のケークサレ！タイム風味 ほうれん草(小松菜)と海苔のごま和え レンジで簡単♡揚げないポテトチップス 簡単朝食♪卵かけご飯on納豆☆ タルト生地* 洋風☆トマト丸ごと炊き込みご飯♪ deviled eggs Basic BBQ Sauce Classic by Rose Engel from Adat Ari El's California Kosher-1991 New Year's Salad Mix Cabbage Stir Fry 白身魚の塩麹ムニエル 焦がしバターソース フライパンで！きな粉のソフトクッキー タジン鍋でもち米焼売 なんちゃって肝のお吸い物 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17995474
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