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♡クラシック イタリアン　チーズケーキ♡
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♡クラシック イタリアン　チーズケーキ♡-レシピのメイン写真

♡クラシック イタリアン　チーズケーキ♡

Funti
Funti @cook_40079864

リコッタチーズを使ったイタリアのチーズケーキ♡クリームチーズ使用のNYタイプとは一味違うおいしさです。
このレシピの生い立ち
大好きなリコッタチーズを使ったイタリアのチーズケーキのレシピを作りやすくアレンジしました。

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材料

18cm
  • リコッタチーズ 850g (30Oz)
  • たまご 5個
  • 生クリーム 大さじ3
  • 砂糖 2/3カップ
  • レモン 1個
  • オレンジ 1/2個
  • 小麦粉 大さじ2
  • バニラエッセンス 数滴
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作り方

  1. 1

    材料をすべてボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜる。レモンとオレンジは皮をすりおろし、ジュースを絞り加える。

  2. 2

    350F/180Cで余熱されたオーブンで焼く。(約50分)

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

焼き時間は、竹串をさしてチェックしても良いけど、表面に穴を開けたくない場合は型を揺らしてみて、外側は固まって真ん中は少しプリプリンとしているようなら出来上がり♪
オレンジとレモンはどちらか1つでもOK。
生クリームは省いても大丈夫♪

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Funti
Funti @cook_40079864
2008/10/22 00:32に公開
アメリカ　ネブラスカからの発信です。洋食、和食、多国籍等、自信を持って舌にも目にもおいしい、一風変わった おしゃれなお料理をのアップしていきます♪
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム 卵 リコッタチーズ レモン 小麦粉 オレンジ

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