火をかける前に ウインナーをフライパンに並べます。

水を入れ中火にかけ、水を煮飛ばしていきます。

水が煮詰まると弾ける様な音がし始めます、煮汁にトロミが感じられます。＊水気が無くなったら焦げ過ぎに注意！

焦げ目が軽く付いたらバルサミコ酢を入れ、鍋底の焦げを剥がすようなイメージで煮飛ばしながら温めます。

バルサミコ酢がドロッとしたら出来上がり。