生姜の皮を剥き、スライスします。
多少厚めになっても大丈夫！
気にならない人は皮は剥かなくても。

ざるやキッチンペーパーに重ならないように並べ、天日に干します。
2・3日でカラカラになります。

室内や冷蔵庫で乾燥させてもいいですが、その際はカビにお気をつけ下さい。一部カビた…(泣)
(10.5.25追記)

キッチンシンク用の水切りネットに入れて、ベランダに干しておいても良かったです。１日１回まぜまぜすればヨシ。

カラカラになった生姜を、グラインダーやフープロ・ミキサーにかけて、粉々にしたら出来上がり。

ワタシはマジックブレッドを使用しました。ない方は地道にすり鉢でごりごりして下さい、ゴメンなさいw

ちなみに水切りネットは、キッチンシンクの上に吊るして２週間くらいでもイケました。１日１回混ぜればカビもなくオススメ！

まぜまぜする際には、重なったところを剥がすようにして下さいね！
(12.12.23追記)

最近市販品も出てきました（私が見たのはちょっと高かったけど）。
乾燥させるとイイってテレビで紹介されたそうですね。

ホントは皮は剥かない方がいいらしい。皮の部分にいい要素があるそうで。
でも剥かないとちょっと抵抗あるワタシ・・・。

要するに漢方薬なんだそうです。
言われてみるとそうですね。

余りにも嵩が減るのでちょっと損した気分になるのがタマに傷・・・^ ^;;

あゆみんさんコメントなしでごめんなさい！(7/9)
てかヨーグルトですか！？しかし蜂蜜とも合うしヨーグルトもアリか^^