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ラム肉ステーキのトマト&きのこソース
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ラム肉ステーキのトマト&きのこソース-レシピのメイン写真

ラム肉ステーキのトマト&きのこソース

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

簡単にできちゃったぁ~‼
このレシピの生い立ち
ラム肉をてに入れたので挑戦~‼

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ラム肉をてに入れたので挑戦~‼

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ラム肉ステーキのトマト&きのこソース

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

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ラム肉をてに入れたので挑戦~‼

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材料

5人分
  • ラム肉骨付きロース 10本~
  • 酒 200cc
  • ソース
  • 赤ワイン 150cc
  • にんにく(チューブ) 大さじ2
  • トマト缶(カット) 1缶
  • ケチャップ 大さじ4
  • 醤油 大さじ1
  • しめじ 1パック~
  • えのき 1パック
  • まいたけ 1パック
  • オクラ 1パック〜
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作り方

  1. 1

    ラム肉骨付きロース
    骨と骨の間を切る

    • ラム肉ステーキのトマト&きのこソース作り方1写真
  2. 2

    塩コショウ、酒をしてしばらくおいて

    • ラム肉ステーキのトマト&きのこソース作り方2写真
  3. 3

    油面からしっかり焼いて全体に焼き色がついたら一旦皿に取りラップしておく

    • ラム肉ステーキのトマト&きのこソース作り方3写真
  4. 4

    ③をしているうちにしめじ、えのき、まいたけ、オクラを切っておく

  5. 5

    ③のフライパンでにんにく、トマト、赤ワインを入れブツブツをなるまで温めきのこ類を入れ少ししんなりしたらオクラを入れる

  6. 6

    オクラの色がかわったら肉を戻し蓋をして弱火で5分蒸し煮出来上がり

コツ・ポイント

ラム肉の油を大さじ5を使ってソースを作る

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2016/09/12 11:07に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

ステーキ えのき オクラ シメジ トマト缶 にんにく 酒 まいたけ ラム肉 赤ワイン ロース ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17997309
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