ミキサーに1,5缶の桃とヨーグルト200g、レモン果汁大さじ1をいれて混ぜます。

ゼラチン10gを50㏄の水でふやかし、レンジで20秒チンして溶かします。

１をボウルに移して、溶かしたゼラチンを入れて氷水で冷やしながらヘラで混ぜます。放置でも可(ときどき混ぜて)

その間にグラニュー糖と生クリームをハンドミキサーでホイップ状態になるまで混ぜます。

３を生クリームに何回かに分けながらいれます。

二層目の分を残してから、型に流し、冷蔵庫で冷やします。

～二層目～
白い方を冷やしてる間、残しておいた方に食紅、砂糖、レモン果汁を入れます。

一層目がある程度固まったら二層目を流し込み、冷やします。

残りの桃を薔薇にするため、桃を薄く切ります。外側からおおきいのを並べていきます。