生姜が決め手☆豆腐チャンプル～☆

生姜が決め手☆豆腐チャンプル～☆-レシピのメイン写真

生姜が決め手☆豆腐チャンプル～☆

花とタロ猫ママ @cook_40109476

簡単、手抜きで作る豆腐チャンプルー。生姜を加えたら、実はすごく美味しくなるから試してみてください♪
このレシピの生い立ち
沖縄の義母の豆腐チャンプルーは生姜入りで、すごく美味しかった!!それを食べて以来、うちも生姜入りで作るように。

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沖縄の義母の豆腐チャンプルーは生姜入りで、すごく美味しかった!!それを食べて以来、うちも生姜入りで作るように。

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簡単、手抜きで作る豆腐チャンプルー。生姜を加えたら、実はすごく美味しくなるから試してみてください♪
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沖縄の義母の豆腐チャンプルーは生姜入りで、すごく美味しかった!!それを食べて以来、うちも生姜入りで作るように。

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材料

２人分

木綿豆腐一丁
スパム 80gくらい
キャベツ 6分の1個ぐらい
生姜すりおろし適量
濃縮タイプだし醤油大2～お好みで
鰹節(なくてもいい) 適量
塩胡椒適量

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作り方

1

木綿豆腐を食べやすい大きさにカットし、塩胡椒して、油をひいたフライパンで焼き色がつくまで炒め、皿に取り出しておく
2

フライパンをキッチンペーパーで拭き、強火にして油をひき、スパムとキャベツを炒める
3

キャベツがしんなりしたら豆腐を戻し入れ、だし醤油と生姜を入れて炒め、味見していい感じになれば終了。お好みで鰹節をちらす

コツ・ポイント

木綿豆腐で代用。すぐ食べるなら豆腐の水抜きは不要です。
家で使ってるだし醤油の塩分量も違うので、味見しながら調節してください。
あれば沖縄そばだし濃縮タイプがおすすめです。

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花とタロ猫ママ

花とタロ猫ママ @cook_40109476

2013/02/09 17:37に公開

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