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かぶすいとん
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かぶすいとん-レシピのメイン写真

かぶすいとん

流
流 @cook_40018212

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材料

2人分
  • かぶ 1個
  • 卵 1個
  • 一番だし 500cc
  • 醤油 小匙1
  • 塩 ひとつまみ
  • 小麦粉 70g
  • 米粉 30g
  • 水 40cc
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作り方

  1. 1

    一番だしに塩を加え

    • かぶすいとん作り方1写真
  2. 2

    • かぶすいとん作り方2写真
  3. 3

    皮をむいたかぶを

    • かぶすいとん作り方3写真
  4. 4

    • かぶすいとん作り方4写真
  5. 5

    • かぶすいとん作り方5写真
  6. 6

    2mm程度にスライスし

    • かぶすいとん作り方6写真
  7. 7

    葉も一緒にだしで煮る

    • かぶすいとん作り方7写真
  8. 8

    • かぶすいとん作り方8写真
  9. 9

    米粉と小麦粉を

    • かぶすいとん作り方9写真
  10. 10

    水で混ぜて

    • かぶすいとん作り方10写真
  11. 11

    • かぶすいとん作り方11写真
  12. 12

    まとまったら

    • かぶすいとん作り方12写真
  13. 13

    20個くらいの団子に丸め

    • かぶすいとん作り方13写真
  14. 14

    • かぶすいとん作り方14写真
  15. 15

    蕪と一緒に煮る、蕪がやわらかく半透明になったら

    • かぶすいとん作り方15写真
  16. 16

    醤油を加え

    • かぶすいとん作り方16写真
  17. 17

    アクをすくい

    • かぶすいとん作り方17写真
  18. 18

    卵を溶いて

    • かぶすいとん作り方18写真
  19. 19

    火を止めて卵を流し

    • かぶすいとん作り方19写真
  20. 20

    ゆっくりかき混ぜ

    • かぶすいとん作り方20写真
  21. 21

    • かぶすいとん作り方21写真
  22. 22

    卵がふんわり固まったら完成

    • かぶすいとん作り方22写真
  23. 23

    • かぶすいとん作り方23写真
  24. 24

    • かぶすいとん作り方24写真
  25. 25

    • かぶすいとん作り方25写真

コツ・ポイント

米粉だけだとぼそぼそになってしまいます

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流
流 @cook_40018212
2013/02/13 11:49に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

すいとん かぶ 米粉 卵 小麦粉

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