作り方
- 1
生姜を千切りにし、サラダ油を入れたフライパンで軽く炒めます。
- 2
フライパンに鶏腿肉を入れ、強火で皮側から焼きます。焦げ目がついたら、反対側も焼きます。
- 3
両面ともこんがりしたら、☆の調味料をフライパンに入れ、さらに中火で5〜6分程度蒸して火を通します。
- 4
鶏腿肉に調味料が絡み照りが出たら、火からおろし食べやすい大きさにカットして完成です♪
-
コツ・ポイント
鶏肉は強火で焼くと生臭さが消えます。筋切りしたり皮に穴をあけたりすれば、より丁寧ですね。
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