茹でだだ茶豆
言わずと知れたビールにぴったりのおつまみです。少しかために茹でて食感良く！
このレシピの生い立ち
いただきものレシピです。
作り方
- 1
たっぷりの湯に塩を入れ、沸かす。
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- 2
時折、かき混ぜながら、だだ茶豆を2分湯がく。
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- 3
ザルに空け、粗熱が取れるまでまつ。
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- 4
塩をたっぷり振って混ぜ、器に盛って完成。
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コツ・ポイント
茹で加減はお好みですが、余熱でも火が入るのを頭に入れて引き上げるのは気持ち早めが良いと思います。
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