ゼラチンをあらかじめ、大さじ2の湯でふやかす。

黒豆はミキサーにかけるときに砕けやすいように細かく切る。

ミキサーに全ての材料と溶かしておいたゼラチンを入れて、黒豆が砕けて完全に姿がなくなるまでスイッチオンにしておく。

完全に混ざりきったと思えば、一度裏ごしし、プリン型に腹八分目まで流し入れ、冷蔵庫で二、三時間冷やし固めて出来上がり。