母直伝の和風醤油パスタ
えみリ @cook_40083995
私が大好きな母が作る醤油味の和風パスタを少し改良しました：）
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる和風パスタが好きで、レシピを教えてもらいました^^
母直伝の和風醤油パスタ
私が大好きな母が作る醤油味の和風パスタを少し改良しました：）
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる和風パスタが好きで、レシピを教えてもらいました^^
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りに、にんにく・しょうがをみじん切りにしておく。
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- 2
鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・しょうがを香りが出るまで弱火で熱する。
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- 4
３に玉ねぎ・しめじを入れてしんなりするまで炒める。
-
- 5
４にツナ(汁は捨てる)を加えて酒・顆粒出汁・醤油・砂糖を入れて味を見る。
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- 6
味を見て足りなければ、みりんや塩・薄口醤油など(分量外)で調節する。
- 7
茹で上がったパスタとパスタの茹で汁(おたま１杯分くらい)を６に入れ炒めてなじませる。
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- 8
お皿に盛り付け、お好みで刻み海苔・大葉を散らして完成(^^)/
-
- 9
私は大葉が苦手なので、ほうれん草を散らして見ました(^^)
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コツ・ポイント
パスタの茹で汁を加えると味がなじみやすくなります^^
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