お肉には数カ所フォークを刺しておく。脂とお肉の間にも。ジプロックに材料をすべて入れ、半日〜一晩漬け込む。

一枚のまま焼き上げ、熱いうちに包丁で切って取り分けます。トングがあると便利！

キューブ型に切って、野菜と楊枝で刺せばピンチョスに早変わり！！ズッキーニや、トマト、パプリカ、オクラ、何でも合います♡

ピンチョスの野菜は塩こしょうしてオリーブオイルで軽く炒めれば大丈夫です。岩塩＋グリル焼きでも！