明太子と里芋のグラタン
博多あごおとし @cook_40093940
ねっとりとした里芋の食感とトロトロのホワイトソースの味わいに、明太子のアクセントをプラス♪
このレシピの生い立ち
旬を迎えた食材を使って洋風メニューはいかがですか。
明太子と里芋のグラタン
ねっとりとした里芋の食感とトロトロのホワイトソースの味わいに、明太子のアクセントをプラス♪
このレシピの生い立ち
旬を迎えた食材を使って洋風メニューはいかがですか。
作り方
- 1
里芋を良く洗い、皮をむかずにラップに包んで電子レンジで3分加熱する。
- 2
加熱した里芋の粗熱を取り、皮をむいてひとくちサイズに切る。
- 3
たまねぎは薄切りにし、ほうれん草は5cm幅くらいに切っておく。
- 4
フライパンにバターを熱し、たまねぎを入れてよく炒め、小麦粉を入れてなじませる。
- 5
牛乳を少量ずつ加え、とろみがついたら里芋とほうれん草を入れて、塩こしょうを加えて味付けする。
-
- 6
器に⑤を入れて、明太子を絞り、溶けるチーズをかけてオーブントースターで7分加熱する。
-
- 7
明太子はこちらを使用しました♪
料理に使いやすいチューブタイプです。 -
コツ・ポイント
香ばしく焼いたバゲットを添えて、明太子を一粒残らずお召し上がりいただきたいです☆
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