大根は皮をむいて厚めのいちょう切り、ブロッコリーは小房に分ける。生姜はスライスし、にんにくは薄皮をむく

鍋に水と手羽元、にんにく、生姜、調味料を入れて強火で煮立たせる

５分ぐらいたったら、火を弱めて大根を入れて、さらに煮る

大根がだいたい柔らかくなったら、ブロッコリーを入れてさらに煮る。