野菜たっぷり♪ケークサレ

とんちんまる
とんちんまる @cook_40090876

野菜がたっぷりでボリュームもたっぷり♪
とっても簡単だけど、華やかな一品です
お好きなお野菜をお使いください
このレシピの生い立ち
オイル控え目の美味しいケークサレが食べたくて♪

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材料

  1. 薄力粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 3個
  4. 牛乳 70cc
  5. オリーブオイル 20cc
  6. 小さじ1/2
  7. こしょう 適量
  8. パルメザンチーズ 大さじ2
  9. とろけるチーズ 適量
  10. ベーコン 3枚
  11. お好きな野菜

作り方

  1. 1

    お好みの野菜を1cm角くらいに切り、軽く火を通し冷ましておく
    ベーコンも火を通しておく

  2. 2

    ボールに卵を溶き、塩こしょう・牛乳を入れ、オリーブオイルを混ぜながらゆっくり入れる

  3. 3

    ②に振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜる

  4. 4

    ③に冷ました①とパルメザンチーズを入れよく混ぜる

  5. 5

    型に④を流し入れ、とろけるチーズをのせる(トッピング用の野菜を一番上にのせると焼きあがりがキレイです)

  6. 6

    180℃に余熱をかけたオーブンで30~40分焼く(オーブンにより調節)

コツ・ポイント

焼き上がったら竹串を刺してみて、生地がくっつかなかったらOKです♪

野菜は炒めた玉ねぎ・トマト・ブロッコリー・かぼちゃ・パプリカ
アスパラ・ブラックオリーブを使用しています。

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