ほうれん草は茹でて1-2㍉幅に、ベーコンは5㍉くらい、玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは3等分にスライスする。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
型にクッキングペーパーを敷いておく。
オーブンは180度に余熱する。

大きいボウルに☆を入れよく混ぜたら、2を入れてさっくり混ぜ、ほうれん草ベーコン玉ねぎ、オリーブ、ピザ用チーズを和える。

型に、3を入れてトントンと上から落として空気を抜いたら、ミニトマトとオリーブ、粉チーズ、粗挽き胡椒をトッピングする。

4を、オーブンに入れ、30分焼いたら完成！
粗熱が取れたら型から取り出し、切り分けてください。

※オリーブを入れない場合は、塩を小さじ4/5くらいに増やしてください。