大根と豚バラの煮物
Zelie @cook_40065448
豚の角煮の煮汁で大根があめ色でホクホク。角煮も簡単にしてみました。
このレシピの生い立ち
豚の角煮の汁で大根を煮たのが大好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、乱切り。豚肉は2ｃｍほどの厚さで切る。
- 2
厚手の鍋で豚肉を少し焦げ目がつくくらい焼き炒める。肉を一旦取り出して肉から出た余分な油をふき取り、鍋に戻す。
- 3
★の材料を全部加え、煮立ったらアクを取り中火にし、大根を加えて20分煮る。ゆで卵を加えてさらに10分ほどにて出来上がり。
コツ・ポイント
時間があったら、十分冷ましてから上にはった油を取り除くとさっぱりとします。
翌日のほうがさらに味がしみて美味しいです。
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