こんにゃくとちくわは食べやすくスライスする。唐辛子を半分だけ小口切りにする。

鍋にお湯を沸かしこんにゃくを2〜3分茹でてざるにあける。

鍋にだし汁、唐辛子、みりん、砂糖、酒、鶏ガラスープの素を煮立てる。

切ったこんにゃくとちくわを入れて5分煮る。醤油を入れて味がしみるまで煮る。