塩トマトのあっさりそうめん
パンのあるくらし @cook_40061241
暑い日のごはんは、時短調理したい！そして、さっぱり食べられるものに限ります♪
このレシピの生い立ち
暑い日に短時間で美味しくさっぱり食べられる料理を日々考えています。夏野菜のトマトは夏の完熟が1番美味しく頂けます。汗をかいた身体に塩を効かせたトマトで塩分補給もでき疲れが取れます。
塩トマトのあっさりそうめん
暑い日のごはんは、時短調理したい！そして、さっぱり食べられるものに限ります♪
このレシピの生い立ち
暑い日に短時間で美味しくさっぱり食べられる料理を日々考えています。夏野菜のトマトは夏の完熟が1番美味しく頂けます。汗をかいた身体に塩を効かせたトマトで塩分補給もでき疲れが取れます。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんは事前に湯がいておき、一人分づつ分けて冷凍しておく
- 2
トマトに小さく十字の切り込みをいれ、火にかけたたっぷりの湯にトマトをいれる。皮がむけてきたら取り出して冷水で冷ます
- 3
2のトマトをホールのまま、またはお好みでカットし、粗塩をふりかけて10〜20分程冷蔵庫で冷やす
- 4
冷やしておいた出汁パックの水出しに、醤油、てんさい糖、塩を入れ味付けし、めんつゆを作る
- 5
4のめんつゆに冷凍しておいたそうめんを半解凍くらいで入れる
- 6
そうめんの上に冷ましておいた塩トマトをのせたら出来上がり
コツ・ポイント
そうめん、出汁でつくっためんつゆ、トマトをしっかり冷やしておくと、暑い日にはよりさっぱりといただけます。また、かためのトマトをカットし塩をしておくと、トマトの水分がでて食感が柔らかくなります。出てきた水分も一緒にいただけます
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