野菜を全てみじん切りにしてボール(大)にいれる。人参は電子レンジで3分ほどチンして柔らかくしてからボールに入れる。

そこへ☆と★を全て入れる。どちらも家にある調味料とハーブを適当にちょっとずつ入れる。なければ塩胡椒だけでも別に構わない。

ボールの中身を手でしっかり混ぜ、ねばりを出す。5分はこね続けること。ここでよく混ぜないと、焼いた時にばらばらになる。

フライパンに油をひき、強火で片面を焼く。焦げ目がついたらひっくり返し、弱～中火にする。

そこに酒（又は水）を入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。ハンバーグにお箸をさしてみて、赤い汁でなく透明な汁がでてくればOK。

最後に、強火にして水分を飛ばし、焼き目がついたら出来上がり。