圧力鍋でご飯を炊く IHでも失敗無し
31歳 @cook_40117361
IHでの失敗しない圧力鍋でのお米の炊き方。
このレシピの生い立ち
共働きで平日ご飯を炊く余裕がなく、圧力鍋で炊飯して冷凍ストックしておければ楽だなぁと。しかし、圧力鍋でお米を炊くに、IHの火加減がよく分からなく、何度も何度も失敗して、試行錯誤してたどり着いた炊き方。圧力鍋はT-faL使用。
圧力鍋でご飯を炊く IHでも失敗無し
IHでの失敗しない圧力鍋でのお米の炊き方。
このレシピの生い立ち
共働きで平日ご飯を炊く余裕がなく、圧力鍋で炊飯して冷凍ストックしておければ楽だなぁと。しかし、圧力鍋でお米を炊くに、IHの火加減がよく分からなく、何度も何度も失敗して、試行錯誤してたどり着いた炊き方。圧力鍋はT-faL使用。
作り方
- 1
米を研ぐ
- 2
米に対して1.2の水を入れる
4合なら400ml×120%＝480ml
★新米の場合は110% - 3
圧力鍋の状態を確認
パッキンがしっかりはまっているか
ピンはスムーズに上下するか
蓋はキチンと閉まったか - 4
IHの火力5でスイッチオン
- 5
加圧されても火加減そのまま3分。怪しければ1つ下げる。
- 6
蓋を開けずに15分蒸らす
少しおこげが出来る - 7
茶碗に盛ってラップに一食分を小分けして冷凍保存
- 8
食べる時は一つにつきレンジで2分半チン
コツ・ポイント
T-faLの説明書にはお米と同じ量の水を入れる、となっているが、お米よりも少し多めの水を入れること
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18000651
