えのきとコーンのチーバタ炒め☆

みわたけ
みわたけ @cook_40066488

コーンの甘さとチーズのまろやかさで優しい味になっています☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫が一時故障し、冷凍していたえのきとコーンが解凍されていたので、急遽作った料理です。

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材料

2~3人分
  1. えのき 大1袋又は小2袋
  2. コーン お好きな量
  3. 1個
  4. とろけるチーズ 1枚
  5. バター 10g
  6. 塩こしょう 適量
  7. クレイジーソルト 少々(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    えのきの石づきを切り、半分に切る。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、中火でえのきを炒め、火が通ってからコーンを入れ、強めに塩こしょうを振る。

  3. 3

    2にチーズを入れ、チーズが溶けたら、溶いた卵を入れる。

  4. 4

    卵に火が通ったら、少しクレイジーソルトを振り入れ(なくてもOK)、混ぜたら出来上がり☆

  5. 5

    写真はバジルを振っています。

コツ・ポイント

卵を入れないで、オムレツの具にしてもいいと思います☆

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レシピ作者

みわたけ
みわたけ @cook_40066488
に公開
料理は得意ではありませんが、主人と娘たちのために日々頑張っています。主人と娘たちがご飯を食べて「おいしい!」と言ってもらえるように、さらに料理に励みたいと思います!明るく・楽しい食卓になるようにしたいです^^コメント欄にコメントいただいた場合、気づかないことが多いので閉じました。すみません!
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