たっぷり野菜で優しい甘み♡ひき肉入カレー
プクまま @cook_40092036
野菜の甘さを感じるカレーです
小さな子供にも優しい味で安心♡
このレシピの生い立ち
小さな子供でも食べやすい味で作りました
たっぷり野菜で優しい甘み♡ひき肉入カレー
野菜の甘さを感じるカレーです
小さな子供にも優しい味で安心♡
このレシピの生い立ち
小さな子供でも食べやすい味で作りました
作り方
- 1
野菜を1~1.5cmぐらいの大きさに切ります
なすとじゃがいもはそれぞれ水にさらしたあと水気を切っておいてください - 2
玉ねぎを炒めしんなりしたらひき肉を加えます
ひき肉の色が変わったらなすを投入、肉のうまみをなすにしっかり吸わせます - 3
続いて残りの野菜を投入、炒めます
野菜全体に油がまわったらトマト缶をいれて混ぜます
トマトはしゃもじ等でつぶして - 4
水200㏄を入れてフタをして、中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます
-
- 5
一旦火を止めてルーをいれます
とかしてから再度火をつけ、弱火で10分ほど煮込んでできあがり -
コツ・ポイント
・野菜はお好みのもので。かぼちゃが入るとより優しい甘さが味わえます。
・ルーは普段のカレーより少なめがおススメです。野菜とひき肉の旨みが生きてきます。
・人参などあらかじめレンジでチンしておくと、煮込み時間の短縮になります。
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