愛知は昔から醸造業が盛んでしたお酒お酢味噌醤油といったものを江戸へ送っていました。そこで地元ミ○カンのお酢をたっぷり使った手羽先のやわらか煮です。
安いばっかりといわないで、さっぱりしていて食欲増進コラーゲンもたっぷり♪
このレシピの生い立ち
ある日冷凍庫を開けてみると
お正月用に冷凍しておいて名古屋手羽先にしようと思ってた手羽先が・・・・あらら
と、いうわけでお酢をたっぷり使ったやわらか煮
これはいつも豚肉を煮るんですが手羽先でも美味しいでしょう？