かつおのオニオントマトソース
ちゃんゆぅ @cook_40039189
大葉にのせたかつおに、バルサミコ風味のオニオントマトソースを添えて。ガーリックチップがアクセント。
このレシピの生い立ち
かつおにトマトの酸味があうと思い。
かつおのオニオントマトソース
大葉にのせたかつおに、バルサミコ風味のオニオントマトソースを添えて。ガーリックチップがアクセント。
このレシピの生い立ち
かつおにトマトの酸味があうと思い。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんにくはスライス、トマトは１ｃｍ角に切る。かつおは１cm厚に切る。フライパンに○を中火（ＩＨ７）で熱する。
- 2
にんにくがこんがり色づいてカリッとなったら取り出しておく。■を加え、トマトが程よく崩れるまで５分ほど煮つめる。
-
- 3
火を止めて、△を加えて味を整える。ソースは粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておく。器に大葉を敷き、かつおをのせる。
- 4
オニオントマトソースを適量添える。粉チーズ、黒こしょうを振り、取り出しておいたガーリックチップをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
かつおが大きいと食べづらいので大葉にのせて一口で食べられる位の大きさにするといいです。
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