大根は皮を剥いて、３ミリ程度のいちょう切りにする。 (あれば)大根の葉は塩茹でして細かく刻んでおく。
ベーコン３枚は７ミリ程度に切っておく。

フライパンでベーコンを炒め、そこにいちょう切りにした大根を入れて脂がよくまわるように炒める。

バターを入れ、大根が透き通るまで炒めたら 大根の葉を入れて炒め合わせて、塩胡椒、最後に醤油少々をまわしいれて、じゅっと焼き色を付けるように炒めて出来上がり。