♪大根のバター醤油炒め♪

pekohime
pekohime @cook_40029234

生の大根を炒める料理。しゃきしゃき感が美味しいです!
このレシピの生い立ち
大きな大根を頂いたので。

♪大根のバター醤油炒め♪

生の大根を炒める料理。しゃきしゃき感が美味しいです!
このレシピの生い立ち
大きな大根を頂いたので。

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材料

  1. 大根 10センチ分
  2. ベーコン 3枚
  3. バター 大1
  4. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて、3ミリ程度のいちょう切りにする。 (あれば)大根の葉は塩茹でして細かく刻んでおく。
    ベーコン3枚は7ミリ程度に切っておく。

  2. 2

    フライパンでベーコンを炒め、そこにいちょう切りにした大根を入れて脂がよくまわるように炒める。

  3. 3

    バターを入れ、大根が透き通るまで炒めたら 大根の葉を入れて炒め合わせて、塩胡椒、最後に醤油少々をまわしいれて、じゅっと焼き色を付けるように炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

大根はしゃきしゃき感を残すくらいの炒め具合でも、しんなりするまで炒めても、そこはお好みで!

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