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きのこがメイン！牛肉ときのこの甘辛炒め
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きのこがメイン！牛肉ときのこの甘辛炒め-レシピのメイン写真

きのこがメイン！牛肉ときのこの甘辛炒め

おたふく豆☆
おたふく豆☆ @cook_81079382

きのこをたっぷり使ったレシピです！
牛肉ときのこの旨みを閉じ込め、みんな大好き甘辛味に仕上げました。
お財布にも優しい一品です♪

きのこをたっぷり使ったレシピです！
牛肉ときのこの旨みを閉じ込め、みんな大好き甘辛味に仕上げました。
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きのこがメイン！牛肉ときのこの甘辛炒め

おたふく豆☆
おたふく豆☆ @cook_81079382

きのこをたっぷり使ったレシピです！
牛肉ときのこの旨みを閉じ込め、みんな大好き甘辛味に仕上げました。
お財布にも優しい一品です♪

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材料

2〜3人分
  1. 牛こま切れ肉 100g
  2. きのこ（今回はエリンギ×2、まいたけ×1） 3パック
  3. ★しょう油 大さじ2
  4. ★砂糖 大さじ2
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1/2
  8. 塩こしょう 少々
  9. 紅生姜（無くても可） 適量
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作り方

  1. 1

    きのこを食べやすい大きさにちぎります。

    • きのこがメイン！牛肉ときのこの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、中火で牛肉を炒めます。ここで塩こしょうを振ります。

    • きのこがメイン！牛肉ときのこの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    8割程度火が通ったら、①のきのこを入れて炒めます。

    • きのこがメイン！牛肉ときのこの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    きのこがしんなりしてきたら、★の調味料を入れて煮絡めます。

    • きのこがメイン！牛肉ときのこの甘辛炒め作り方4写真
    • きのこがメイン！牛肉ときのこの甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    程よく水分が飛んだら、お皿に盛り、紅生姜を乗せて完成です♪

    • きのこがメイン！牛肉ときのこの甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

・きのこはなんでもいいです！エノキだと、かなり水分が出ると思います。
・少し甘めの味付けです。お好みで調整を☺︎
・丼にしても最高です！
・お弁当に入れたい時は、しっかり水分を飛ばした後、すりごまを混ぜてみて下さいね♪

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おたふく豆☆
おたふく豆☆ @cook_81079382
2025/07/29 02:37に公開
「今日何食べた？」と聞かれると回答に困るような、名前のない料理を作っています♪お家にあるもので、今日の特売品で…。オムライス！とか肉じゃが！とか、はっきり言えなくても美味しい料理っていっぱいあると思っています(^^)
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