切り干し大根の甘酢漬け

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

切り干し大根を食感よくサッパリ食べられる一品です♡
このレシピの生い立ち
切り干し大根をいただいたので♡

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材料

  1. 切り干し大根 30g
  2. ★しょうが 1/2かけ
  3. ★酢 大さじ3
  4. ★砂糖 大さじ2
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★だし汁 大さじ2
  7. ロースハム 2枚
  8. 刻みネギ 1本分

作り方

  1. 1

    切り干し大根はサッと洗ってボウルに入れ、熱湯を注いで10分置く。そのあと冷水にとって水気をしっかり絞る。

  2. 2

    ボウルに★を入れてよく混ぜ、食べやすく切ったロースハムと刻みネギと切り干し大根を加えて和える。

  3. 3

    熱湯消毒した保存容器に入れて出来上がり♫

コツ・ポイント

切り干し大根が長い場合は、洗う前にキッチンバサミでざっくり切ってください♫

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レシピ作者

りりィなな
りりィなな @cook_40093290
に公開
料理するのが大好きな管理栄養士です♫野菜をたくさん使ったレシピを日々考案中☆5歳と3歳の息子たちのための幼児食レシピも続々公開予定♡
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