ザーサイ・葱・オクラのナムル冷奴
オリエンタルママ @cook_40039321
美味しい絹豆腐にザーサイ・葱・オクラを塩とごま油、ブラックペッパーであえて味を含めておきます後はご自由に！
このレシピの生い立ち
今日は暑くて、思わず冷奴がおかずです。
ザーサイ・葱・オクラのナムル冷奴
美味しい絹豆腐にザーサイ・葱・オクラを塩とごま油、ブラックペッパーであえて味を含めておきます後はご自由に！
このレシピの生い立ち
今日は暑くて、思わず冷奴がおかずです。
作り方
- 1
オクラは、塩で、表面をこそぎ、熱湯でさっと茹でて冷まし葱と、共に輪切りにし、ザーサイも細かく刻む
- 2
ボールに、1とごま油、塩、ブラックペーッパーを加減して入れ、よく混ぜ合わし、冷蔵庫で味を馴染ませる
- 3
豆腐に（紫蘇の葉があればのせ）2をトッピングする
コツ・ポイント
2の工程で混ぜた後、冷蔵庫で、1時間ほど置くと味がよく混ざり合い、ごはんにかけても美味しくなります。市販の中華ドレッシング、塩とごま油、醤油オンリーなどお好みのものを豆腐にかけてください。
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