れんこんの超簡単ゆかりサラダ
いけじゃき @cook_40034594
簡単すぎてごめんなさい・・＾＿＾；
れんこんの歯ざわりがやめられないくせになる一品です。
このレシピの生い立ち
お友達のおうちで頂いてからハマってしまいました。２歳の息子も「ぽりぽり～」と大好物です。 箸休めにもお弁当にもおすすめです。
れんこんの超簡単ゆかりサラダ
簡単すぎてごめんなさい・・＾＿＾；
れんこんの歯ざわりがやめられないくせになる一品です。
このレシピの生い立ち
お友達のおうちで頂いてからハマってしまいました。２歳の息子も「ぽりぽり～」と大好物です。 箸休めにもお弁当にもおすすめです。
作り方
- 1
れんこんの皮をピーラーでむき、薄い輪切りにして、水にさらす。
- 2
大きめのお鍋にお湯を沸かし、酢（分量外）を少量入れて、れんこんをさっとゆでる。
- 3
れんこんの水気をキッチンペーパーで軽くとる。
ゆかりとマヨネーズを入れて、味の素で味を調節して出来上がり♪
コツ・ポイント
マヨネーズがなくても、ゆかりだけでもあっさりで美味しいですよ。
れんこんはゆですぎないようにしてくださいね。
ゆかりは梅入りのものを使うとより美味しいです。
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